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1、事实上，雪在溶解的过程中是一个不断的融化和凝固的过程，是一种平衡状态，当我们向雪上撒盐后，融化后的雪未能及时凝固，但雪的融化依旧在进行，因而在我们看来雪融化了。
2、从专业的角度来说，水相当于溶液，工业用盐相当于溶剂，当溶液中有新的溶质离子出现时，将会改变原溶液的性质，从而达到改变其凝固点的目标。
3、当然，我们平时使用的食盐也是可以用来融雪的，只不过食用盐比较贵，而工业用盐比较便宜，因而我们平常都用工业用盐来融雪。
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