导读相信目前很多小伙伴对于火锅鸡的详细做法都比较感兴趣，那么小搜今天在网上也是收集了一些与火锅鸡的详细做法相关的信息来分享给大家，希望...
1、向锅中放入适量的油，把生姜、干辣椒、大葱等配料一起倒入锅中爆炒，再放入豆瓣调味和调色，最后放入香菇一起爆炒。
2、把香菇炒好后就可以放入刚刚去掉血水的鸡肉，等待鸡肉有了辅料的颜色后就可以倒入适量的开水。
3、往锅中再加入一些配料，比如加入干红椒、香叶、八角、姜片等，然后用大火煮，加上盖子熬制，等待烧开后，转至中火慢慢熬制二十分钟左右。
4、然后再另外的锅底中铺上豆芽，把煮好的鸡汤倒入，再加上一些配料，比如大蒜、酱油等调味就可以了。
爆炒过程中注意不要被油溅到！
6、
本文到此结束，希望对大家有所帮助。