百乐嘉利宝旗下的可可先驱品牌 Van Houten 推出了一款由红宝石巧克力制成的全新巧克力粉饮料。该产品将提供给英国酒店业，特别是咖啡师和咖啡吧。在可可压榨机的革命性发明近 200 年后，Van Houten 又向前迈进了一步，并确认了其作为先驱的地位。
可可世界的创新
虽然英国各地的咖啡馆、酒吧和餐馆正在慢慢重新开业，但 Van Houten 旨在通过推出一种由红宝石巧克力制成的全新巧克力粉饮料来创新和支持该行业的复苏。该品牌由荷兰 Van Houten 家族于 200 多年前创立，自 1998 年起归百乐嘉利宝集团所有，是第一个推出粉状红宝石巧克力的品牌。这种创新的新产品最初将提供给酒店业，特别是咖啡师和咖啡吧。这项最新创新将使咖啡师和咖啡吧比以往任何时候都更具创意，并为客人提供全新的巧克力饮用体验。
“新的 Van Houten 红宝石巧克力饮料证实了该品牌作为可可先驱者的地位”，欧洲、中东和非洲地区自动售货和饮料副总裁 Freek van der Knaap 解释说。“这种巧克力饮料具有红宝石巧克力的所有风味和颜色，粉末很容易溶解在任何类型的牛奶或冷热应用中。当速度和准备很重要时，它是完美的选择。这对饮料行业来说是一项真正的创新，我们很自豪能够成为第一家提供这种全新产品的公司。”
2017 年，全球领先的高品质巧克力和可可产品制造商百乐嘉利宝 (Barry Callebaut) 推出了红宝石，这是第四种可被描述为强烈感官愉悦的巧克力：浆果果味和甘美柔滑之间的张力。该产品的独特加工从红宝石可可豆中释放出其自然存在的风味和色调，并且该产品未添加任何浆果、浆果风味或颜色。红宝石巧克力被认为是几十年来巧克力行业最大的突破之一，在世界各地均有销售。
“研究表明，红宝石巧克力以其特有的颜色和香气，满足了黑巧克力、牛奶巧克力或白巧克力无法满足的消费者需求，”欧洲、中东和非洲地区自动售货和饮料副总裁 Freek van der Knaap 说。
Van Houten，一个尊重人类和地球的标志性品牌
Van Houten 的故事始于 1806 年，当时 Casparus Van Houten 在阿姆斯特丹开设了一家咖啡和香料店。1828年他发明了可可压榨机，这是可可工业化的开始。他的儿子 Coenraad Van Houten 在 1846 年发明了碱化方法，使可可粉更容易与水混合。Van Houten 父子的两项发明为可可在 19 世纪成为一种流行的嗜好铺平了道路。